에어프라이어로 손쉽게 만드는 돼지 등갈비구이 레시피 ✨
안녕하세요, 여러분! 요즘은 에어프라이어가 필수 가전으로 자리 잡았죠? 그래서 오늘은 에어프라이어로 간편하게 만들 수 있는 돼지 등갈비구이 레시피를 소개해드리려고 해요. 🐷 담백하고 고소한 맛에 겉은 바삭, 속은 촉촉한 등갈비구이 요리는 아이들 간식이나 술안주로 딱이랍니다! 오늘 알려드릴 레시피는 쉽고 빠르게 따라할 수 있으니 끝까지 함께해 주세요~ 😊
🥩 돼지 등갈비 준비와 핏물 제거
돼지 등갈비는 핏물을 잘 빼줘야 잡내 없이 맛있게 조리할 수 있어요. 여기서 중요한 팁! 찬물에 30분~1시간 정도 담가 핏물을 제거해 주세요. 중간에 물을 한두 번 갈아주거나 설탕을 한 스푼 넣으면 핏물이 더 잘 빠진답니다.
핏물 제거 방법 요약
- 찬물에 돼지 등갈비 담그기 (30분~1시간)
- 중간에 물 갈아주기 (또는 설탕 1스푼 추가)
- 핏물을 뺀 등갈비는 흐르는 물에 씻고, 키친타월로 물기 제거
이렇게 준비된 등갈비는 담백한 맛의 시작이에요! 🌟
🧂 등갈비 밑간 시즈닝으로 맛 더하기
이제 본격적으로 밑간 시즈닝을 해볼게요! 소금과 후추를 기본으로, 갈릭솔트를 추가하면 감칠맛이 폭발한답니다. 오일스프레이로 코팅해주면 조리 중에도 육즙이 잘 보존돼요.
밑간 재료
- 돼지 등갈비 600g
- 소금(또는 갈릭솔트) 2/3 작은술
- 후추 약간
- 식용유 또는 올리브오일 1~2 큰술
- 전분가루 1 큰술 (선택)
밑간 팁
- 큰 볼에 등갈비를 넣고 소금, 후추, 오일을 고루 버무리기.
- 20~30분 동안 재워 두기.
- 전분가루를 살짝 뿌려 바삭한 식감을 더하기 (생략 가능).
🍖 에어프라이어로 등갈비 굽기
드디어 에어프라이어로 굽는 단계예요! 겹치지 않게 트레이 위에 올리는 게 중요하고, 기기의 성능에 따라 온도와 시간을 조절해 줘야 해요.
조리 순서
- 에어프라이어를 180도로 예열.
- 등갈비를 트레이에 올리기 (겹치지 않게!).
- 180도에서 10~15분 조리.
- 뒤집어서 10분 더 조리.
조리 중간에 한 번 뒤집으면 골고루 익어서 더 맛있답니다! 눌렀을 때 핏물이 나오지 않을 때까지 구워주면 완벽~한 등갈비구이가 완성돼요. 😋
💡 돼지 등갈비구이 꿀팁
- 전분가루 활용: 전분가루를 살짝 입히면 겉은 더 바삭하고 속은 촉촉해요.
- 갈릭솔트 사용: 기본 소금 대신 갈릭솔트를 쓰면 한층 더 깊은 풍미를 느낄 수 있어요.
- 설탕 활용: 핏물을 뺄 때 설탕을 활용하면 시간이 단축돼요.
🍽️ 완성된 등갈비구이 맛있게 즐기기
이제 완성된 등갈비구이를 먹을 차례예요! 🥳 뜨거울 때 바로 드시면 겉바속촉의 식감을 제대로 느낄 수 있어요. 뼈째 들고 한입 베어 물면 고소한 감칠맛이 입안 가득 퍼지는 기분, 상상만 해도 군침 돌지 않나요? 🤤
마무리하며...
오늘은 에어프라이어 돼지 등갈비구이 레시피를 알려드렸는데요. 아이들 반찬, 간식, 술안주까지 만능 요리로 활용 가능하니 꼭 한 번 도전해 보세요! 다음에도 더 쉽고 맛있는 레시피로 찾아올게요. 💕
여러분의 좋아요와 댓글은 큰 힘이 됩니다! 다음 글도 기대해 주세요~ 🙌
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