집에서 만드는 일본식 동파육, 어린이도 좋아하는 부타노가쿠니 황금레시피

집에서 만드는 일본식 동파육, 어린이도 좋아하는 부타노가쿠니 황금레시피 🍖

안녕하세요, 여러분! 오늘은 일본식 동파육, 부타노가쿠니를 집에서 손쉽게 만들 수 있는 레시피를 소개해드리려고 해요. 이 레시피는 부드럽게 입에서 살살 녹는 동파육을 만들 수 있는 비법이 담겨 있답니다! 😄 요리 초보도 따라 하기 쉽도록 꼼꼼히 설명할 테니 끝까지 집중해 주세요!

 

집에서 만드는 일본식 동파육, 어린이도 좋아하는 부타노가쿠니 황금레시피

 

동파육보다 맛있다?❓확인❓

 

 

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부타노가쿠니란?

부타노가쿠니는 일본식 동파육으로, 돼지고기를 간장 베이스 양념에 오래 조려 깊은 맛을 내는 요리입니다. 이 요리는 돼지고기의 부드러운 식감과 감칠맛 나는 양념이 특징이에요. 술안주로도, 밥반찬으로도 최고라 정말 사랑받는 메뉴랍니다. 😊

집에서 만드는 일본식 동파육, 어린이도 좋아하는 부타노가쿠니 황금레시피

 

 

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동파육 준비 재료

먼저 재료를 준비해야겠죠? 필요한 재료를 꼼꼼히 확인하고, 양을 맞춰 준비해 주세요.

 

집에서 만드는 일본식 동파육, 어린이도 좋아하는 부타노가쿠니 황금레시피

 

 

• 돼지고기: 600g (비계와 껍질이 있는 부위를 추천!)
• 진간장: 90ml
• 백화수복(청주): 90ml
• 미림: 30ml
• 물: 180ml
• 설탕: 3스푼
• 다진 생강: 1/3스푼
• 꽈리고추: 한 줌
• 삶은 계란: 2개

재료의 양은 조리하는 고기의 무게에 따라 조정할 수 있습니다. 저는 1.2kg의 돼지고기를 사용했기 때문에 양념을 약간 늘렸어요.

 

 

일본식 부타노가쿠니 레시피❓확인❓

 

 

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동파육 만드는 법: 첫 번째 단계

1. 돼지고기 굽기

집에서 만드는 일본식 동파육, 어린이도 좋아하는 부타노가쿠니 황금레시피

 

 

 

1. 팬을 달궈 식용유를 살짝 둘러줍니다.
2. 돼지고기의 비계 부분을 먼저 구워 노릇노릇하게 만들어주세요.
3. 고기의 각 면을 고르게 굽습니다. 이 과정을 통해 돼지고기의 풍미를 한층 끌어올릴 수 있어요!

💡 팁: 스테인리스 팬을 사용하면 열전도가 빨라 고기를 더욱 맛있게 구울 수 있어요!

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동파육 만드는 법: 두 번째 단계

2. 돼지고기 삶기

집에서 만드는 일본식 동파육, 어린이도 좋아하는 부타노가쿠니 황금레시피

 

 

1. 돼지고기를 적당한 크기로 자릅니다. 손가락 두 마디 정도의 두께가 좋아요.
2. 냄비에 돼지고기가 잠길 만큼 물을 넣고 중불에서 50분 동안 삶습니다.
3. 삶은 고기는 꺼내고, 냄비를 깨끗이 씻어 부유물을 제거합니다.

💡 삶는 팁: 물에 생강 몇 조각을 넣으면 돼지고기의 잡내를 효과적으로 제거할 수 있어요!

 

 

집에서 부타노가쿠니 만드는 법❓확인❓

 

 

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동파육 만드는 법: 세 번째 단계

3. 양념에 조리기

이제 본격적으로 고기에 맛을 입혀줄 시간이에요!

집에서 만드는 일본식 동파육, 어린이도 좋아하는 부타노가쿠니 황금레시피

 

1. 깨끗이 씻은 냄비에 삶은 돼지고기를 넣습니다.
2. 아래의 재료를 순서대로 추가합니다.
   • 진간장: 150ml
   • 청주: 125ml
   • 미림: 45ml
   • 설탕: 3스푼
   • 다진 생강: 1스푼
   • 물: 250ml
   • 꽈리고추 한 줌과 삶은 계란 4개
3. 냄비에 뚜껑을 덮고 중불에서 45분 동안 조리합니다.
4. 가끔씩 고기를 뒤집어가며 양념이 골고루 스며들도록 해주세요.

💡 꿀팁: 꽈리고추 대신 청양고추를 넣으면 매콤한 맛을 더할 수 있어요!

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완성된 동파육 플레이팅 🍽

집에서 만드는 일본식 동파육, 어린이도 좋아하는 부타노가쿠니 황금레시피

 

 

고기를 접시에 예쁘게 담아내고, 조린 계란과 꽈리고추를 곁들여 플레이팅해 보세요. 고추냉이나 겨자를 살짝 올려 먹으면 또 다른 맛을 느낄 수 있답니다. 😋

 

 

정호영의 부타카쿠니❓확인❓

 

 

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동파육 맛있게 먹는 꿀팁

집에서 만드는 일본식 동파육, 어린이도 좋아하는 부타노가쿠니 황금레시피

 

 

• 고기를 두툼하게 썰어 육즙을 가득 느껴보세요.
• 밥 위에 양념을 살짝 얹어 먹으면 환상의 조합!
• 술안주로도 완벽하니 고량주나 막걸리와 함께 즐겨보세요.

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마무리하며

오늘은 집에서 만드는 일본식 동파육 부타노가쿠니 레시피를 소개해 드렸어요! 😄 손이 많이 가는 요리지만, 완성된 요리를 맛보면 그 노력에 보람을 느낄 거예요. 집에서 특별한 요리를 만들어 가족과 함께 즐겨보세요.

다음 글에서는 또 다른 맛있는 레시피로 찾아뵐게요. 구독과 좋아요 부탁드려요! 💖

 

 

 

 

 

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