동파육 황금 레시피 재료 손질 요리 방법 꿀팁 통삼겹살 소스 만들기

안녕하세요! 비 오는 금요일, 저녁 메뉴를 고민 중인 여러분에게 맛있는 동파육 레시피를 소개할게요😊

어제, 딸아이에게 물어보니 요즘 TV와 SNS에서 자주 나오는 동파육이 먹고 싶다고 하더라고요! 하하, 초등학생도 알고 있을 정도로 인기 있는 메뉴죠. 그래서 오늘은 저도 동파육을 만들어봤답니다. 과정은 조금 번거롭지만, 그만큼 맛이 보장된답니다~! 👩‍🍳

 

아이들도 너무 잘 먹고, 가족 모두가 행복한 저녁 시간이었어요. 오늘은 그 맛있는 동파육 만드는 방법을 친절하게 알려드릴게요! 🍖💖

 

동파육 황금 레시피 재료 손질 요리 방법 꿀팁 통삼겹살 소스 만들기

 

 

 

이연복 동파육 레시피 ❓확인❓

 

 

 

 

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동파육 만들기

동파육은 길고 번거로운 조리과정이 있지만, 그 맛은 정말 예술이에요! 오늘 제가 소개할 레시피는 전통적인 방식보다는 조금 간소화된 방법이지만, 그 맛은 그대로에요! ㅎㅎ

먼저, 동파육을 만들기 위한 기본 재료부터 준비해볼게요. 주 재료는 통삼겹살이에요. 이 고기가 바로 동파육의 핵심 맛을 결정짓는 중요한 재료랍니다. 800g 정도 준비해주시면 가족 4명이 충분히 먹을 수 있어요!

또한, 고기를 찌는 동안 필요한 채소와 향신료들도 함께 준비할 거에요. 대파, 양파, 통마늘, 월계수잎 등이 필요하고, 고기를 찌는 동안 이 재료들이 고기에 깊은 맛을 더해줄 거예요.

 

동파육 황금 레시피 재료 손질 요리 방법 꿀팁 통삼겹살 소스 만들기

 

 

• 통삼겹살 800g
• 소주 1컵 또는 청주 1컵
• 대파 2대, 양파 1개
• 통마늘 한 줌, 월계수잎 2-3장
• 냄비에 물 1리터, 소주 1컵

 

고기를 흐르는 물에 씻고 키친타올로 물기를 제거한 후, 찜기에 올려서 채소와 향신료들을 골고루 깔고 그 위에 고기를 올려줍니다. 그리고 약 40~50분 정도 찌면 고기가 부드럽고 맛있게 익어요. 중간중간 뒤집어주면 더욱 균일하게 익힌답니다! 🕒

 

동파육 소스 만들기

동파육의 맛을 결정짓는 또 다른 중요한 요소가 바로 소스입니다. 소스는 달콤하면서도 짭조름한 맛이 입안에서 사르르 녹아요. 소스를 만들기 위해 필요한 재료들도 모두 손쉽게 준비할 수 있어요.

우선, 물 3컵에 진간장 8숟가락, 미림 5숟가락, 흑설탕 5숟가락을 넣고 끓여주면 소스가 준비돼요. 여기에 통마늘, 건고추, 생강을 넣어주면 향긋한 맛이 더욱 살아나요.

 

동파육 황금 레시피 재료 손질 요리 방법 꿀팁 통삼겹살 소스 만들기

 

 

• 물 3컵
• 진간장 8숟가락
• 미림 5숟가락
• 흑설탕 5숟가락
• 통마늘 7개, 건고추 2-3개

 

이 소스를 끓이면서 고기를 넣고 중불에서 약 15~20분 정도 조려줍니다. 이때, 소스를 자주 끼얹어주면 고기에 더욱 깊은 맛이 배게 돼요. 마무리로 노두유를 넣어주면 색감도 좋아지고, 고기가 윤기 나게 마무리돼요!

 

동파육의 완성! 먹기 좋은 크기로 썰어주기

고기가 다 익고 소스에 조려진 후, 마지막으로 고기를 썰어서 접시에 예쁘게 담아줍니다. 고기를 두툼하게 썰어도 좋고, 얇게 썰어도 좋지만, 먹기 좋은 크기로 잘라주시면 좋아요.

 

동파육은 고기 자체가 정말 부드럽고 맛있어서 그 자체로도 훌륭하지만, 파채와 청경채를 곁들이면 더욱 맛있답니다! 🥬 특히, 청경채는 데쳐서 아삭한 식감을 더하고, 파채는 참소스나 발사믹 식초를 곁들이면 맛이 더욱 살아나요!

 

동파육 황금 레시피 재료 손질 요리 방법 꿀팁 통삼겹살 소스 만들기

 

 

• 고기를 두툼하게 썰어주세요
• 파채와 청경채를 곁들여서 먹으면 좋아요
• 발사믹 식초나 참소스를 살짝 뿌리면 맛있어요

 

마치며

동파육은 만들어 보시면 그 과정이 번거롭지만, 그만큼 맛있는 보상이 따르는 메뉴랍니다. 아이들도 잘 먹고, 가족 모두가 함께 즐길 수 있는 맛있는 저녁으로 딱이에요! ✨

정말 맛있고, 보기도 좋은 동파육을 주말 저녁에 한번 만들어 보세요. 아이들도 좋아하고, 어른들도 만족할 맛이니까요! 😊

 

동파육 황금 레시피 재료 손질 요리 방법 꿀팁 통삼겹살 소스 만들기

 

 

• 동파육은 찌는 방식으로 고기를 익히세요!
• 소스가 끓기 시작하면 고기를 넣고 중불에서 조려주세요!
• 파채와 청경채를 곁들이면 더욱 맛있어요!
• 조리 시간이 길지만, 그만큼 맛있는 보상이 따르는 메뉴랍니다!

 

이렇게 동파육 만들기를 끝냈습니다. 아이들이 정말 잘 먹는 메뉴니까 주말 저녁에 한 번 도전해보세요! 😊💖

 

 

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