이영자 파김치 레시피 재료 손질 양념 만들기 쪽파 절이기 맛있게 먹는 방법
안녕하세요! 😊 오늘은 가을 쪽파를 활용한 아주 맛있는 이영자 파김치 담그는 법을 알려드릴게요! 이 레시피는 간단하면서도 맛있어서 정말 추천드려요. 특히 쪽파를 좋아하는 분들이라면 절대 놓칠 수 없는 파김치랍니다. 저도 아들 녀석이 너무 좋아해서 자주 담가 먹어요! 😆
맨 하단에 중요한 정보를 모아놨어요👇확인해 주세요!!
이영자 파김치 담그는 법
이영자 파김치는 맛과 간편함 두 가지를 모두 잡은 레시피예요! 쪽파의 신선한 맛을 그대로 살리면서도, 영자님의 팁으로 더욱 맛있게 담글 수 있답니다. 꽃게액젓을 활용한 양념이 그 비결인데요, 이 액젓 덕분에 파김치가 더욱 감칠맛이 돌고, 자연스러운 단맛이 느껴져요. 🍤
이 파김치는 절이지 않고 양념을 바로 버무리기 때문에, 짧은 시간 안에 간편하게 만들 수 있어요! 간단한 재료들만으로도 맛있는 파김치를 완성할 수 있어서 정말 좋답니다. 이제 시작해볼게요!
필요한 재료
- 쪽파 900g
- 꽃게액젓 100ml
- 양파 1/2개
- 배 1/4개 (또는 배 음료 100ml)
- 새우젓 1숟가락
- 매실청 3숟가락
- 고춧가루 200ml
- 통깨
쪽파 손질과 세척
먼저, 쪽파를 깨끗하게 씻어야 해요. 쪽파는 흙이나 이물질이 묻어 있을 수 있어서 물에 잠시 담가두면 이물질이 가라앉아요. 그런 다음 2-3번 물을 갈아가며 헹궈주세요. 물기를 빼는 것도 중요해요! 체반에 담아 10-15분 정도 두면, 물이 빠져서 김치가 더 맛있어요. 🧼
쪽파 절이기
이제 쪽파를 절이는데, 꽃게액젓을 활용할 거예요. 액젓을 쪽파의 흰 줄기 부분에 골고루 뿌려주면 파김치가 더 맛있어져요! 액젓을 뿌린 후 20분 정도 절여두면 되답니다. 꽃게액젓은 비린내가 강하지 않아서, 고소하고 달콤한 맛을 더해줘요. 🦀
양념 만들기
20분 후, 절여둔 쪽파는 액젓을 털어내고, 양념을 만들기 시작해요. 믹서기에 양파, 배, 새우젓, 매실청을 넣고 곱게 갈아줍니다. 그런 다음, 고춧가루와 섞어주면 양념이 완성돼요. 저는 고춧가루를 많이 넣어서 양념이 진한 맛을 좋아해요. 고춧가루의 물이 빠져나와 시간이 지나면 더 예쁜 색이 나온답니다. 🌶
버무리기
양념을 만든 후, 절여둔 쪽파와 함께 버무려요. 양념을 쪽파의 흰 줄기 부분에 잘 발라주고, 통깨도 듬뿍 뿌려줍니다. 이렇게 하면 파김치가 더욱 맛있고 고소해요. 마지막으로 밀폐용기에 담아 냉장 보관하면 되어요. 😊
맛있게 먹는 방법
이영자 파김치는 바로 먹어도 맛있고, 시간이 지나면 맛이 더 깊어져서 더욱 맛있어요. 신선한 맛을 좋아한다면 바로 먹어도 좋고, 조금 익은 맛을 원하면 하루 이틀 후에 드셔보세요. 저희 집은 두 가지 모두 좋아한답니다. 특히 고기랑 함께 먹으면 정말 최고예요! 🍖
마무리
이렇게 이영자 파김치를 쉽게 만들 수 있어요! 간단한 재료로도 아주 맛있고, 매 끼니마다 잘 먹을 수 있는 반찬이에요. 파김치 좋아하시는 분들, 꼭 한번 따라해보세요!
맨 하단에 중요한 정보를 모아놨어요👇확인해 주세요!!
삼시세끼 차승원의 신김치볶음 레시피 핵심재료 꿀팁
안녕하세요! 차승원 김치볶음 레시피가 궁금하셨죠?이번에는 차승원님의 신김치볶음 레시피를 따라해 봤어요. 삼시세끼 지리산 편에서 선보인 그 특별한 맛의 비결, 바로 삼겹살 기름으로
fountainer.tistory.com
차승원 닭볶음탕 레시피로 만드는 매콤한 닭볶음탕 꿀팁 만능 양념
차승원 닭볶음탕 레시피로 만드는 매콤한 닭볶음탕 꿀팁 만능 양념
차승원 닭볶음탕 레시피로 만드는 매콤한 닭볶음탕 안녕하세요, 오늘은 인기 예능 삼시세끼에서 차승원 셰프님이 소개한 닭볶음탕 레시피를 따라 맛있는 매운 닭볶음탕을 만들어 보려고 해요!
fountainer.tistory.com
겨울철 알배추 겉절이 레시피 절이는 방법 양념 레시피 꿀팁
겨울철 알배추 겉절이 레시피 절이는 방법 양념 레시피 꿀팁
안녕하세요. 요린이 여러분~!!가을이 오면 특히 생각나는 별미 반찬 중 하나가 바로 배추겉절이인데요. 일반 김치와는 또 다른 매력으로 아삭아삭하고 시원한 맛이 일품이죠. 요즘처럼 알배추가
fountainer.tistory.com
간단한 소기기 우거지 된장국 만들기 레시피 해장국
작성한 내용에 맞추어 친근하고 상세한 소고기 우거지 해장국 레시피 블로그 포스트를 작성해 드릴게요! 😊 ---안녕하세요! 오늘 소개할 레시피는 소고기 우거지 된장국이에요 🍲 저처럼 해장
fountainer.tistory.com
'요리정보' 카테고리의 다른 글
| 겨울철 보양식 대파 육개장 황금 레시피 재료 손질부터 꿀팁 정보까지 (1) | 2024.11.14 |
|---|---|
| 편스토랑 육전 홍두깨살로 만든 소고기 육전 맛있는 소스 꿀팁 (1) | 2024.11.14 |
| 소세지 야채볶음 쏘야 볶음 레시피 간편한 도시락 반찬 안주 만드는 방법 (1) | 2024.11.14 |
| 동파육 황금 레시피 재료 손질 요리 방법 꿀팁 통삼겹살 소스 만들기 (1) | 2024.11.13 |
| 삼시세끼 차승원의 신김치볶음 레시피 핵심재료 꿀팁 (2) | 2024.11.13 |
| 차승원 닭볶음탕 레시피로 만드는 매콤한 닭볶음탕 꿀팁 만능 양념 (1) | 2024.11.13 |
| 겨울철 알배추 겉절이 레시피 절이는 방법 양념 레시피 꿀팁 (5) | 2024.11.12 |
| 간단한 소기기 우거지 된장국 만들기 레시피 해장국 (5) | 2024.11.08 |
