삼겹살 수육 맛있게 삶는 법: 무수분수육 레시피 대공개

🎉 삼겹살 수육 맛있게 삶는 법: 무수분수육 레시피 대공개 🐷

안녕하세요! 오늘은 특별한 삼겹살 수육 맛있게 삶는 법을 소개하려고 해요! 요즘같이 쌀쌀한 날씨에 가족들과 함께 푸짐하게 즐길 수 있는 무수분수육 레시피랍니다. 물을 따로 넣지 않고도 재료 본연의 맛을 살려 부드럽고 촉촉한 수육을 만들어보는 방법이에요. 🍖✨ 누린내 없이 간단하게 만들 수 있는 이 레시피로 오늘 저녁 메뉴를 책임져보세요! 😋

 

삼겹살 수육 맛있게 삶는 법: 무수분수육 레시피 대공개

 

성시경의 무수분수육 레시피❓확인❓

 

 

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🌟 무수분수육이란?

무수분수육은 물을 따로 넣지 않고, 재료에서 나오는 수분만으로 고기를 조리하는 방법이에요. 🥰 이 방식은 고기와 재료의 풍미를 한층 진하게 살려주고, 고기가 더욱 촉촉하고 부드럽게 익어 정말 맛있답니다. 특히, 삼겹살 수육은 무수분으로 조리하면 쫀득하고 야들야들한 식감이 매력적이에요. 🐽

 

삼겹살 수육 맛있게 삶는 법: 무수분수육 레시피 대공개

 

 

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🍎 무수분수육 재료 준비

삼겹살 수육 맛있게 삶는 법: 무수분수육 레시피 대공개

 

 

📋 재료 리스트:

• 통삼겹살 900g
• 사과 1개
• 양파 1개
• 대파 1½대
• 마늘 12알
• 생강편 한 조각
• 월계수잎 1장
• 통후추 12알
• 생강술(청주) 150ml
• 된장 1 큰 술
• 진간장 1 큰 술

1 큰 술 = 15ml 기준이에요!

 

 

무수분수육 맛있게 삶는 법❓확인❓

 

 

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🥩 삼겹살 손질법

1️⃣ 신선한 삼겹살 선택

삼겹살 수육 맛있게 삶는 법: 무수분수육 레시피 대공개

 

 

• 고기는 지방과 살코기가 적절히 섞인 미박 삼겹살을 추천해요.
• 껍질이 쫀득하게 붙어 있어 식감이 좋아요. 😊

2️⃣ 핏물 제거

삼겹살 수육 맛있게 삶는 법: 무수분수육 레시피 대공개

 

 

• 고기 겉면의 핏물을 키친타올로 가볍게 닦아내세요.
• 냉동 고기라면 물에 담가 핏물을 제거한 후 사용하세요. ❄️

3️⃣ 된장 바르기

삼겹살 수육 맛있게 삶는 법: 무수분수육 레시피 대공개

 

 

• 고기에 된장을 고루 발라주세요.
• 누린내를 잡아주고 간이 배어 더욱 맛있어요! 🥰

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🥗 향신재료 손질법

🧅 채소 준비

 

삼겹살 수육 맛있게 삶는 법: 무수분수육 레시피 대공개

 

 

1. 사과는 껍질째 슬라이스로 썰어주세요. 씨 부분은 제거합니다.
2. 양파는 채 썰고, 대파는 큼직하게 썰어요.
3. 마늘은 꼭지를 제거하고, 생강은 얇게 편으로 썰어주세요.

 

백종원의 수육 레시피❓확인❓

 

 

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🥘 무수분수육 조리법

1️⃣ 냄비 준비

삼겹살 수육 맛있게 삶는 법: 무수분수육 레시피 대공개

 

 

 

• 바닥이 두꺼운 냄비를 사용해요. 열전도가 좋아 수분이 빠르게 나옵니다.
• 냄비 바닥에 생강술(청주) 150ml를 부어주세요.

2️⃣ 재료 담기

삼겹살 수육 맛있게 삶는 법: 무수분수육 레시피 대공개

 

 

 

1. 양파와 사과의 2/3를 냄비 바닥에 깔아줍니다.
2. 준비한 삼겹살을 비계가 위로 가도록 올려주세요.
3. 남은 사과와 대파, 마늘, 생강, 월계수잎, 통후추, 진간장을 고기 위에 얹습니다.

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3️⃣ 조리하기

삼겹살 수육 맛있게 삶는 법: 무수분수육 레시피 대공개

 

 

 

• 뚜껑을 덮고 중약불로 10분 정도 끓입니다. 재료의 수분이 서서히 나오기 시작해요.
• 골고루 익히기 위해 고기를 뒤집어주세요.
• 약 50분 동안 푹 익힌 후, 젓가락으로 찔러 핏물이 나오지 않으면 완성이에요. 🕰️✨

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🍴 맛있게 즐기는 팁

삼겹살 수육 맛있게 삶는 법: 무수분수육 레시피 대공개

 

 

1. 김장김치와 쌈야채를 곁들이면 최고예요. 🥬
2. 뜸을 들인 후 썰면 육즙이 촉촉하게 살아 있어요.
3. 알배추를 곁들여 보쌈 스타일로 즐겨보세요. 💖

 

대박집 수육 레시피❓확인❓

 

 

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🌈 결론 및 마무리

오늘 소개한 삼겹살 수육 맛있게 삶는 법으로 특별한 저녁을 만들어 보세요! 🐷 무수분수육은 간단하면서도 맛과 향이 풍부한 요리로, 가족과 함께 즐기기에 딱이에요. 재료의 본연의 맛을 살려 삶아낸 삼겹살 수육은 한 번 맛보면 반할 수밖에 없답니다. 😍

다음에도 더 유용한 레시피로 찾아올게요! 오늘도 맛있는 하루 되세요! 🍖🎉

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