따끈따끈한 간단 야식, 쫄우동 만들기

따끈따끈한 간단 야식, 쫄우동 만들기 🥢

안녕하세요! 오늘은 집에서도 간단히 만들어 먹을 수 있는 쫄우동 레시피를 준비했어요! 평소 우동의 시원한 국물과 쫄깃한 면발을 좋아하시는 분이라면 오늘 소개해 드릴 쫄우동에 푹 빠지실 거예요. 최소한의 재료로 최대한의 맛을 끌어내는 간단한 레시피를 알려드릴게요.

 

따끈따끈한 간단 야식, 쫄우동 만들기

 

대박 쫄우동 레시피 ❓확인❓

 

 

 

맨 하단에 중요한 정보를 모아놨어요👇확인해 주세요!! 💙

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쫄우동 육수, 집에서 만드는 비법

쫄우동의 핵심은 바로 육수예요! 시원하면서도 깊은 맛을 내는 육수는 복잡하지 않답니다. 준비된 재료 몇 가지로 간단히 완성해볼까요?

먼저 냄비에 물 800ml를 붓고 코인 육수 두 알을 넣어주세요. 코인 육수는 칼로 살짝 두드려 가루로 만들어 넣으면 빨리 녹아서 편리해요. 물이 끓기 시작할 때 쯔유 5숟가락을 넣어주세요. 싱겁게 드시는 분들은 4숟가락으로 시작하고 간을 추가하세요. 부족한 맛은 굵은 소금이나 다시다로 맞추면 밖에서 먹던 우동보다 더 맛있는 육수가 완성된답니다.

한소끔 끓여주면 국물 완성! 그 깊은 맛이 벌써부터 기대되지 않나요? 😊

 

따끈따끈한 간단 야식, 쫄우동 만들기

 

 

육수 만들기 포인트

• 물 800ml에 코인 육수 2알을 사용해요.
• 쯔유로 기본 간을 맞추고 소금으로 마무리해요.
• 다시다를 살짝 더하면 외식보다 맛있답니다!

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쫄면 활용, 새로운 우동의 매력

쫄우동의 특별함은 통통한 우동면 대신 쫄면을 사용하는 데 있어요. 면발의 쫄깃함이 우동과는 또 다른 매력을 선사하죠!

쫄면 300g을 준비하고 물을 넉넉히 끓여주세요. 면을 넣어가며 젓가락으로 잘 풀어주면 서로 붙지 않고 가닥가닥 살아나요. 조리 시간은 2분 30초에서 3분 30초로 조리법을 따라 삶아주세요. 이후 찬물에 헹궈 전분기를 제거하고 쫄깃함을 더해 주세요. 헹군 면을 물기를 제거한 뒤 준비된 그릇에 담아둡니다.

 

따끈따끈한 간단 야식, 쫄우동 만들기

 

 

 

쫄면 활용 팁

• 쫄면은 삶은 후 찬물에 헹궈 쫄깃함을 살려요.
• 전분기를 제거하면 국물과 더 잘 어우러져요.
• 300g은 2인분에 딱 좋은 양이에요.

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고명으로 완성되는 쫄우동 비주얼

쫄우동의 완성도를 높이는 비결은 고명이에요. 유부, 대파, 쑥갓, 고춧가루 등 준비해볼게요.

유부는 채를 썰어 듬뿍 준비하고 대파는 송송 썰어 향긋함을 더해요. 쑥갓은 없으면 생략 가능하지만, 그 독특한 향이 국물 맛을 한층 업그레이드해 준답니다. 김가루나 고춧가루를 추가해주면 보기도 좋고 맛도 풍부해져요!

 

따끈따끈한 간단 야식, 쫄우동 만들기

 

 

고명 준비 팁

• 유부와 대파는 충분히 준비해요.
• 쑥갓이 없으면 생략 가능하지만 있다면 더 좋아요.
• 고춧가루와 김가루는 취향껏 추가하세요.

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토렴으로 따뜻함 더하기

완성된 쫄우동은 따뜻함을 오래 유지하는 것이 중요해요. 그릇에 면을 담고 끓인 육수를 국자로 떠서 면에 부어가며 토렴 과정을 거쳐 주세요. 이렇게 하면 국물이 더 따뜻해지고 면도 한결 부드러워진답니다.

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마치며 🍜

오늘은 간단하면서도 맛있는 쫄우동 레시피를 소개해 드렸어요! 육수 만들기부터 고명 준비, 쫄면 활용까지 쉽고 빠르게 따라 할 수 있었죠? 다음에 또 다른 메뉴로 함께해요! 😊

 

중요 정보는 아래👇 확인해 주세요!

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