🍳 완전식품 계란으로 만드는 부드러운 푸딩 계란찜 레시피
안녕하세요, 여러분! 오늘은 완전식품인 계란으로 푸딩처럼 부드러운 계란찜을 만들어볼 거예요. 반찬으로도 좋고, 간단한 한 끼 식사로도 최고죠.
맨 하단에 중요한 정보를 모아놨어요👇 확인해 주세요!! 💙
🍳 재료 준비와 기본 계량
푸딩 계란찜의 성공은 준비에서 시작돼요. 간단하지만 확실히 준비해 보세요!
- 재료
- 달걀 5개
- 맛소금 0.5숟가락 (또는 참치액, 쯔유, 새우젓)
- 물 280ml (혹은 다시마 육수)
- 미림 1숟가락
- 계량 기준
- 밥숟가락 = 10ml
- 1컵 = 180ml
믹서기로 달걀을 곱게 갈아 부드러운 계란찜의 첫걸음을 시작해요. 미림으로 비린내를 제거하면 더 깔끔한 맛을 낼 수 있답니다. 😉
🍳 곱게 거른 달걀물로 푸딩처럼 만들기
믹서기에 달걀과 미림을 넣고 곱게 갈아보세요. 거품이 올라올 때까지 갈아주시면 좋아요. 여기에 한 가지 팁! 체에 거르면 더 매끈한 계란찜을 완성할 수 있어요. 이 과정을 거치면 정말 푸딩 같은 식감이 나온답니다. 😍
- 믹서기로 달걀물을 곱게 갈아요.
- 거품이 생기면 체로 걸러 부드러운 질감을 완성하세요.
- 체에 물이나 육수를 추가해 섞으면 더 감칠맛이 살아나요.
체에 거르는 과정이 번거롭지만 꼭 해보세요. 결과물을 보면 후회하지 않을 거예요. 💖
🍳 찜기에서 완벽하게 찌는 법
찜기에 넣기 전에 랩이나 뚜껑을 덮어주세요. 이는 수증기가 찜 위로 떨어지는 것을 방지하기 위해서예요. 중불로 20분 동안 찐 후, 뜸을 들이면 완벽한 계란찜을 만들 수 있어요.
- 찜기 물: 500ml~1L 준비
- 중불에서 20분 찌기
- 완성 후 2분 뜸 들이기
중간에 뚜껑을 열면 찜이 꺼질 수 있으니 조심해야 해요! ㅎㅎ 완성된 계란찜은 숟가락으로 떠보았을 때 아기 엉덩이처럼 부드러운 식감이랍니다. 😆
🍳 계란찜 활용 팁
완성된 계란찜은 다용도로 활용할 수 있어요.
- 아이들 간식
- 부드럽고 심심하게 만들어 주면 아이들이 너무 좋아해요.
- 밥 없이 한 끼
- 간단한 식사로도 충분해요.
- 매운 요리 곁들이기
- 매운 닭발, 떡볶이 같은 음식과 함께하면 궁합이 최고랍니다.
부드러운 맛 덕분에 어디든 잘 어울리는 메뉴예요. 정말 활용도가 높은 요리죠. 😊
🍳 좋았던 점과 아쉬운 점
좋았던 점
- 부드러운 식감이 일품이었어요.
- 아이들 반찬으로도, 어른들 안주로도 최고였어요.
아쉬운 점
- 초보자에겐 체로 거르는 과정이 살짝 번거로울 수 있어요.
- 찜기 관리가 어렵다면 중탕으로도 가능하지만, 맛이 살짝 덜할 수도 있어요.
조금의 번거로움만 감수하면 정말 근사한 요리가 완성된답니다! 💪
마치며
오늘은 완전식품 계란으로 만드는 푸딩 계란찜 레시피를 소개해 드렸어요. 🥰 간단한 재료와 정성으로 만들어진 이 요리는 반찬으로도, 간식으로도 훌륭하답니다. 체에 거르는 과정과 찜기에 찌는 시간만 신경 쓰면 누구나 완벽한 계란찜을 만들 수 있어요. 아이들부터 어른들까지 모두가 좋아할 만한 맛있는 요리예요. 여러분도 오늘 저녁 한번 만들어 보세요! ㅎㅎ
중요한 정보는 맨 아래 모아놨어요👇 놓치지 마세요! 💙
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